Description
La vigne se sent bien sur notre terroir. Château Grinou se situe à mi-chemin entre l’Atlantique et le Massif Central.
Le climat est modéré et les sols bien équilibrés en calcaire, argile et matière organique. Nous y avons ajouté l’agriculture biologique depuis 10 ans: débarrassé de tous les pesticides, enrichi par les engrais verts, équilibré en profondeur par les racines des plantes compagnes et le travail continu de toutes les “petites bêtes” qui l’explorent, le fouillent et le fertilisent.
Notre sol est maintenant le meilleur endroit où un pied de vigne peut espérer plonger ses racines. Les cépages blancs sont situés sur les sols plus calcaires, pour atteindre une minéralité particulière sur le Sauvignon. Tandis que le Sémillon est situés sur des sols en argile, qui y puise la substance et la rondeur. Et enfin pour le Merlot, il est situé sur des sols caillouteux. Il aime bien les éboulis calcaires pour équilibrer la structure et adoucir les tanins.
Vin rosé : mélange MERLOT-CABERNET
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