Farine de blé ancien T80 (100% France) 1 kg – BIOCER – Bio

Les Farines de blé paysan : Les variétés de blé utilisées dans la farine de blé paysan sont dites anciennes car ils proviennent d’une génétique d’avant 1940. 
Nos adhérents travaillent avec des associations locales comme Initiatives Paysannes et avec la coopérative pour refaire vivre cette diversité génétique et sélectionner eux-mêmes aux champs les blés les plus adaptés à leurs conditions culturales. On obtient une farine écrasée sur meule de pierre qui présente des avantages nutritionnels et gustatifs très intéressants. Nous la proposons en type 80 (semi complète) et type 110 (complète).