Cacao pur en poudre et panela 1 kg – Saldac – Bio

Description

Cacao en poudre, sucré avec de la panela (sucre de canne complet) biologique. Transformé au Pérou par une petite chocolaterie avec les fèves Criollo de la coopérative Pangoa et les fèves Chuncho (une variété locale de Criollo) de la coopérative Alto Urubamba. Bien équilibré en arôme (50 % de cacao et 50 % de sucre). Excellent pour les chocolats chauds ou froids, les gâteaux.

Ingrédients : cacao 50 %, sucre de canne complet 50 %

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 72,2 g (dont sucres 34,1 g) Lipides : 6,6 g (dont acides gras saturés 3,5 g) Protéines : 13,6 g   Sel : 0,1 g   Valeur énergétique : 403 kcal / 1 702 kJ  Fer : 9,9 mg         Magnésium : 287 mg          Calcium : 108 mg        Phosphore : 469 mg

Bien équilibré en arôme (50% de cacao et 50% de sucre), ce cacao est excellent pour les chocolats chauds ou froids, ou les gâteaux.

Notre gamme de cacao en poudre est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop