Tandoori (réemploi) 40 g – ID Bio – Bio

Description

Notre mélange Tandoori bio est élaboré artisanalement dans nos locaux à Baixas (66390). C’est à travers une démarche équitable que nous sélectionnons les épices qui le composent auprès de petites coopératives d’agriculteurs.

Issu de l’agriculture biologique (certification ECOCERT).

La couleur rouge de notre mélange est due à la présence de paprika et non de poudre colorante comme c’est souvent le cas.

Utilisation : Le Tandoori est en fait le nom du four en terre cuite utilisé en Inde du Nord pour préparer de nombreux plats typiques de cette région.

Le “poulet tandoori” est la recette la plus connue mais on peut accommoder de la même manière des cubes de fromage non fondant comme de la feta ou du tofu. Il s’agit de faire mariner des morceaux de poulet ou tofu ou fromage dans un mélange de yaourt et d’épices tandoori avant de les faire griller au four.

Ingrédients:

• Paprika Doux,
• Coriandre,
• Cumin,
• Ail,
• Moutarde,
• Gingembre,
• Poivre Noir,
• Muscade,
• Piment.