Créer une Alternative à la grande distribution :
Le projet ‘Lessentiel’ se trouve à la jonction d’enjeux en termes d’alimentation durable, de citoyenneté active et de mixité sociale. Devenir des consommateurs actifs et non simplement remplir son caddy passivement selon les publicités et modes mises en place par les multinationales de la distribution.
Accepter de participer environ 3 h par mois au bon fonctionnement de l’épicerie et s’y tenir dans le temps, est la condition de notre réussite collective.
Park Slope l’a bien démontré et tous les projets comme le nôtre qui se préparent en France (Paris,, Bordeaux, Toulouse, Montpellier, Biarritz, Grenoble, Nancy, etc.) retiennent la participation active comme base de leurs projets et l’inscrivent dans leur ADN.
C’est notre Constitution qui rassemble les valeurs que nous voulons concrétiser, en particulier celle de proposer aux participants et consommateurs actifs une alimentation de qualité à prix réduit, en donnant la priorité aux producteurs locaux, aux circuits courts et aux produits de saison. Nos choix doivent se porter sur la qualité des produits sélectionnés grâce à une exigence gustative, nutritionnelle et sanitaire élevée, nous favoriserons le développement d’une agriculture biologique et/ou durable, à la fois favorable aux paysans et respectueuse de l’environnement.
Chacun peut s’impliquer : nous favorisons la participation et nous recherchons la transparence dans tous les actes d’achat, de vente, de gestion et d’administration. ‘Lessentiel’ est gérée et gouvernée par ses membres, lesquels assurent, la totalité des tâches nécessaires à son bon fonctionnement.
Ce modèle de gestion nous permet de pratiquer des prix raisonnables, sur des gammes de produits de haute qualité (artisanaux, bios, locaux…) tout en payant un prix juste aux producteurs.
Ce sera une réussite chaque fois qu’une nouvelle personne comprendra que l’alimentation saine (le plus biologique et durable possible) est le meilleur choix pour elle et sa famille. Nous apporterons notre contribution en proposant cette nourriture à des prix avantageux tout en respectant les valeurs inscrites dans notre constitution.
Un exemple de l’idée de départ de notre projet collectif.
La Park Slope Food Coop de Brooklyn, qui fonctionne depuis 45 ans, et qui est devenu l’endroit de New-York, ou l’on trouve la meilleure alimentation du secteur.
Une première version de 2m15…
Une autre version un peu plus longue de 12m45..